Today: Friday 18 June 2021 , 2:48 am


advertisment
search


Allium

Dernière mise à jour 7 Jour , 14 heure 28 Vues

Advertisement
In this page talks about ( Allium ) It was sent to us on 10/06/2021 and was presented on 10/06/2021 and the last update on this page on 10/06/2021

Votre commentaire


Entrez le code
 
Le genre Allium regroupe des plantes monocotylédones de la famille des Amaryllidacées (certains auteurs l'ont classé dans les Liliacées).
Ils sont un genre important dans l'alimentation humaine, qui comprend de nombreuses plantes alimentaires, condimentaires et aux vertus médicinalesEric Block: Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science Royal Society of Chemistry, Cambridge 2010. . Dilys Davies, Alliums: The Ornamental Onions, Timber Press, 1992 ..
C'est à ce genre qu'appartiennent le poireau, l'oignon, l'ail cultivé, l'échalote, la ciboule et la ciboulette.
En général, ce sont des plantes à bulbes. Certaines espèces présentent en plus de la reproduction sexuée par graines un mode de multiplication végétative par bulbilles au niveau de la souche ou bien des inflorescences.

Caractéristiques du genre

Ce sont des plantes herbacées, vivaces, bulbeuses (les espèces cultivées le sont surtout pour leur bulbe), à feuilles simples radicales. Les fleurs forment en général une ombelle à l'extrémité d'une hampe nue. Avant l'éclosion, l'ombelle est entièrement recouverte d'une bractée membraneuse appelée spathe. Chaque fleur est constituée de six tépales (trois pétales et trois sépales pétaloïdes identiques). Elle comporte six étamines qui entourent un style émergeant de trois carpelles soudés. Le fruit est une capsule. Beaucoup d'espèces ont une odeur d'ail (ou d'oignon) parfois très forte, mais certaines sont totalement inodores.
Le genre se retrouve généralement dans les régions tempérées chaudes et subtropicales.

Étymologie

Le genre Allium tire son nom directement du nom latin de l'ail. Le mot dériverait du celtique all signifiant « brûlant, âcre » (telles les propriétés de l'ail).

Espèces communes


Selon :
  • Allium acutiflorum Loisel.
  • Allium ampeloprasum
    • Allium ampeloprasum var. ampeloprasum — poireau d'été ou ail d'Orient
    • Allium kurrat var. kurrat
    • Allium ampeloprasum var. porrum — poireau
  • Allium angulosum L.
  • Allium ascalonicum — échalote
  • Allium atroviolaceum Boiss.
  • Allium carinatum L.
  • Allium cepa L. — oignon (et échalote au Québec, mieux dit oignon nouveau)
  • Allium chamaemoly L.
  • Allium commutatum Guss.
  • Allium consimile Jord. ex Gren.
  • Allium corsicum Jauzein, J.M.Tison, Deschâtres & H.Couderc
  • Allium ericetorum Thore
  • Allium fistulosum L. — ciboule
  • Allium flavum L. — ail jaune
  • Allium flexum Waldst. & Kit.
  • Allium guttatum Steven
  • Allium leucanthum K. Koch
  • Allium lineare L.
  • Allium lusitanicum Lam.
  • Allium moly L. — ail doré
  • Allium montanum F.W. Schmidt — ail des montagnes
  • Allium montenegrinum Beck & Szyszyl
  • Allium moschatum L.
  • Allium multibulbosum Jacqu.
  • Allium narcissiflorum Vill.
  • Allium neapolitanum Cirillo — ail blanc
  • Allium nebrodense Guss.
  • Allium nigrum L.
  • Allium oleraceum L. — ail des jardins
  • Allium oporinanthum Brullo etc.
  • Allium oschaninii B. Fedtsch
  • Allium pallens L.
  • Allium paniculatum L.
  • Allium paradoxum (M. Bieb) G. Don
  • Allium parciflorum Viv.
  • Allium pendulinum Ten.
  • Allium permixtum Guss.
  • Allium polyanthum Schult. & Schult. f. — poireau de vigne
  • Allium porrum L. — poireau
  • Allium ramosum L.
  • Allium roseum L. — ail rose
  • Allium rotundum L.
  • Allium sativum L. — ail cultivé
  • Allium savii Parl.
  • Allium scaberrimum J. Serres
  • Allium schoenoprasum L. — ciboulette
  • Allium scorodoprasum L. — ail rocambole
  • Allium senescens L.
  • Allium sphaerocephalon L. — ail à tête ronde
  • Allium suaevolens Jacqu.
  • Allium subhirsutum L.
  • Allium tenuiflorum Ten.
  • Allium tourneuxii Chabert
  • Allium tricoccum — ail des bois
  • Allium trifoliatum Cirillo
  • Allium triquetrum L. — ail à trois angles
  • Allium tuberosum Spreng. — ciboule de Chine
  • Allium tuncelianum L. — ail de Tunceli (région au Sud-Est de la Turquie)
  • Allium ursinum L. — ail des ours
  • Allium victorialis L. — ail de la Sainte-Victoire
  • Allium vineale L. — ail des vignes

Galerie


Fichier:Ail6.jpg
Allium ampeloprasum
Fichier:Allium atropurpureum 2012.jpg
Allium atropurpureum
Fichier:Ailblanc.jpg
Allium neapolitanum
Fichier:Allium paniculatum (inflorescence) 2.jpg
Allium paniculatum
Fichier:Allium tulipifolium (inflorescence).jpg
Allium tulipifolium
Fichier:Allium ursinum2.jpg
Allium ursinum
Fichier:Allium insubricum 01.jpg
Allium insubricum
Fichier:Allium insubricum003.jpg
Allium insubricum
Fichier:Allium pyrenaicum 02.jpg
Allium pyrenaicum

Liste d'espèces

Selon :

Voir aussi


Bibliographie

Articles connexes

Liens externes

Notes et références


Catégorie:Genre d'Angiospermes (nom scientifique)
Catégorie:Liliaceae (Cronquist)
Catégorie:Amaryllidaceae
Catégorie:Plante comestible
Catégorie:Plante émettant une odeur caractéristique
 
commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires




vu pour la dernière fois
Most vists