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McCafé

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McCafé est une chaîne de café créée par McDonald's dont le concept est lancé à Melbourne, Victoria, Australie en 1993.
Le nombre de McCafé s'étend dès lors dans de nombreux pays dans le monde afin de concurrencer d'autres chaînes tel que Starbucks. McCafé devient alors la plus grande chaîne de café en Australie et en Nouvelle-Zélande en 2003.

Histoire


Le premier McCafé aux États-Unis ouvre en à Chicago, Illinois tandis que l'on en dénombre 300 dans le monde à la même date. En 2004 McCafé arrive en France et au Costa-Rica, la chaîne s'étend alors au Japon et au Paraguay en 2007, en Afrique du Sud et en Espagne en 2008, en Ukraine et au Canada en 2011, en Malaisie et Royaume-Uni en 2012, en Inde en 2013 puis au Maroc à Casablanca en 2014.
Comme pour McDonald's, chaque McCafé adapte ses produits en fonction du pays dans lequel il se trouve, ainsi de nombreuses boissons font leur entrée comme le Mocha, l' expresso, le cappuccino, l' americano, le latte ou encore le chocolat chaud, s'ajoutent à la liste des boissons froides le Mocha glacé, le latte glacé, la limonade et le smoothie en .

En France


Le premier McCafé ouvre ses portes dans le centre commercial des 4 Temps à La Défense en 2004http://geekandfood.fr/2013/05/30/univers-baristas-mccafe/.. Depuis, il en ouvre en moyenne 20 à 25 par an. En sont recensés 176 McCafé à travers le pays et McDonald's France prévoit de passer la barre des 200 unités en 2014 pour un maximum de 300 à 400 cafés dans le pays dans les années à venir, le but étant de concurrencer d'autres chaînes comme Starbuck ou Columbus Café tout en ayant une image plus « cosy », des prix abordables et un choix toujours plus grand. McCafé se définit alors comme étant dans l'air du temps.
Les salariés travaillant dans la chaîne de café sont appelés des « baristas » et sont formés au « Latte Art » (discipline consistant à créer des dessins avec le lait sur la mousse du café) et servent environ 30 boissons différentes, 24 pâtisseries (dont les cookies, macarons…) et 5 viennoiseries dont le pain baguette sera utilisé plus tard dans les restaurants McDonald's pour le casse-croûte et le Petit McBaguette. Selon Isabelle Kuster, directrice générale des opérations, .
En 2012, McCafé génère en France un chiffre d'affaires de 30 millions d'euros.
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Références


Liens externes


  • Catégorie:Chaîne de cafés
    Catégorie:Entreprise fondée en 1993
    Catégorie:McDonald's
     
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