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Fine et marc du Bugey

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La fine et le marc du Bugey sont respectivement une fine et un marc produits dans le Vignoble du Bugey.

Histoire

Traditionnellement, l'hiver, le passage de l'alambic ambulant permettait dans chaque village de distiller vin, marc, cerises, et autres fruits du vergerFine et marc du Bugey sur le site vinsdubugey.net.
Depuis la loi de 1960, ce privilège de bouilleur de cru prit fin puisque ne pouvant plus se transmettre de père en fils. Face à cette interdiction, les producteurs bugistes s'organisèrent pour mettre en marché une production d'eau-de-vie de qualité. Ce qui permit au journal l'Ain Agricole de titrer en 1966 : . En effet, à partir du , les producteurs s'obligeaient à faire vieillir marc et fine .
La production de la fine du Bugey, sous cette appellation, date d'au moins 1987 , 5 novembre 1987.. Les deux productions, la fine et le marc, sont respectivement des indications géographiques protégées depuis janvier 2015 . . ..

Zone de production

;Département de l’Ain :
Abergement-de-Varey, Ambérieu-en-Bugey, Ambléon, Ambronay, Ambutrix, Andert-etCondon, Anglefort, Aranc, Arandas, Arbignieu, Argis, Armix, Artemare, Belley, Belmont, Bénonces, Béon, Bettant, Blyes, Bohas-Meyriat-Rignat, Bolozon, Boyeux-Saint-Jérôme, Brégnier-Cordon, Brénaz, Brens, Briord, La Burbanche, Ceignes, Cerdon, Certines, Ceyzeriat, Ceyzérieu, Chaley, Challes-la-Montagne, Champagne-en-Valromey, Chanay, Charvornay, Château-Gaillard, Chazey-Bons, Chazey-sur-Ain, Cheignieu-la-Balme, Cize, Cleyzieu, Colomieu, Conand, Contrevoz, Conzieu, Corbonod, Corlier, Corvessiat, Cressin-Rochefort, Culoz, Cuzieu, Douvres, Druillat, Evosge, Flaxieu, Grand-Corent, Groslée, Hautecourt-Romaneche, Hostiaz, Hotonnes, Innimont, Izenave, Izieu, Jasseron, Journans, Jujurieux, Labalme, Lagnieu, Lantenay, Lavours, Leyment, Leyssard, Lhôpital, Lhuis, Lochieu, Lompnas, Loyettes, Magnieu, Marchamp, Marignieu, Massignieu-de-Rives, Mérignat, Montagnat, Montagnieu, Murs-et-Gélinieux, Nattages, Neuville-sur-Ain, Nivollet-Montgriffon, Nurieux-Volognat, Oncieu, Ordonnaz, Parves, Peyrieu, Pollieu, Poncin, Pont-d’Ain, Premeyzel, Prémillieu, Pugieu, Ramasse, Révonnas, Rossillon, Saint-Alban, Saint-Benoît, Saint-Bois, Saint-Champ, Saint-Denis-en-Bugey, Sainte-Julie, Saint-Just, Saint-Germain-les-Paroisses, Saint-Jean-le-Vieux, Saint-Martin-de-Bavel, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Rambert-en-Bugey, Saint-Sorlin-en-Bugey, Saint-Vulbas, Sault-Brénaz, Seillonnaz, Serrières-de-Briord, Serrières-sur-Ain, Seyssel, Songieu, Sonthonnax-la-Montagne, Souclin, Surjoux, Sutrieu, Talissieu, Tenay, Thézillieu, Torcieu, Tossiat, La Tranclière, Vaux-en-Bugey, Vieu, Vieu-d’Izenave, Villebois, Villereversure, Virieu-le-Grand, Virieu-le-Petit, Virignin et Vongnes.
;Département de la Savoie :
Champagneux, Chanaz, Chindrieux, Jongieux, La Balme, Lucey, Motz, Ruffieux, Saint-Genix-sur-Guiers, Serrières-en-Chautagne, Vions, Yenne.
;Département de la Haute-Savoie :
Bassy, Seyssel.

Références


Bugey
Catégorie:Eau-de-vie de marc de raisin
Catégorie:Indication géographique protégée
Catégorie:Vignoble du Bugey
 
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